Что такое хром? Все преимущества и стоит ли вам принимать добавки

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) обеспокоены ростом распространенности диабета, хронического заболевания, которое влияет на то, как организм превращает пищу в энергию. Существует три типа диабета: тип 1, тип 2 и гестационный диабет, который развивается у некоторых беременных женщин.

Примерно 1 из 10 американцев живет с одним из этих типов, но Центры по контролю и профилактике заболеваний отмечают, что более 1 из 3 американцев живут с предиабетом, и 80% из них не знают, что у них он есть. При предиабете уровень сахара в крови выше нормы, но недостаточно высок для диагностики диабета 2 типа. Как и диабет, преддиабет повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Хотя CDC рекомендует определенные изменения образа жизни, чтобы обратить вспять предиабетическое состояние, многие корпорации на рынке пищевых добавок продвигают минерал под названием хром, чтобы помочь в регулировании уровня сахара в крови.

Несмотря на такой маркетинг, эксперты говорят, что большинство людей получают достаточно хрома из продуктов, которые они едят, и что научные данные, подтверждающие дополнительную важность хрома в качестве добавки, не являются надежными.

Хром — важный минерал, необходимый организму, но только в следовых количествах. «Он естественным образом присутствует во многих продуктах питания», — говорит Кэрол Джонстон, доктор философии, профессор диетологии в Университете штата Аризона. Он играет ключевую роль в регулировании уровня сахара в крови, усиливая действие инсулина, гормона, который превращает сахар и крахмал в энергию, необходимую организму для деятельности.

По данным Управления пищевых добавок Национального института здравоохранения, помимо усиления инсулина, хром также участвует в расщеплении и улучшении усвоения углеводов, белков и жиров. Хром также иногда пропагандируется как «добавка для похудания, сжигания жира и подавления аппетита», — говорит Ума Найду, доктор медицинских наук, директор отделения психиатрии по питанию и образу жизни Массачусетской больницы общего профиля и автор книги «Это ваш мозг на еде», но опять же, «исследования, подтверждающие это, не считаются самыми качественными».

Бет Червони, доктор медицинских наук, дипломированный диетолог в Центре питания человека клиники Кливленда, согласна и говорит, что, хотя хром является важным минералом, помогающим контролировать уровень сахара в крови, «Американская диабетическая ассоциация не рекомендует добавки хрома из-за отсутствия данных, подтверждающих его эффективность». приносит пользу людям с диабетом или ожирением».

Вместо добавок хрома Червони рекомендует получать хром как часть здорового питания. Это означает употребление в пищу продуктов, богатых минералами, включая «мясо, зерновые продукты, фрукты, овощи и орехи», говорит она.

Джонстон советует выбирать именно «говядину, индейку и ветчину», а также время от времени выпивать виноградный или апельсиновый сок. По словам Найду, хром также присутствует в брокколи, зеленой фасоли, картофеле, яблоках, бананах, яичных желтках и рыбе.

Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения отмечает, что такие продукты являются хорошим источником минерала, но сообщает, что количество присутствующего хрома «будет варьироваться в зависимости от местных условий почвы и воды, а также сельскохозяйственных и производственных процессов, используемых для их производства. "

Хотя Совету по продовольствию и питанию недостаточно данных для установления рекомендуемой диетической нормы (RDA) хрома, объясняет Джонстон, адекватное потребление (AI) было установлено как расчетное безопасное и адекватное ежедневное потребление хрома с пищей. ИИ для мужчин в возрасте 19–50 лет составляет 35 мкг в день, а женщины в возрасте 19–50 лет должны получать 25 мкг минерала в день. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана, мужчинам и женщинам старше 50 лет требуется немного меньшее количество.

Поскольку такие количества считаются следовыми количествами и поскольку большинство людей получают достаточное количество хрома в рамках здорового питания, прием хрома в качестве добавки требуется редко. «Прием добавок хрома может иметь побочные эффекты», — предупреждает Найду. Они варьируются от головокружения и диареи до головных болей и крапивницы. «Хром в качестве добавки может также взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, которые вы принимаете», — добавляет она, — «поэтому важно поговорить с врачом».