Что происходит с вашим телом, когда вы принимаете коллагеновый порошок каждый день

Может ли прием этой увлекательной добавки действительно помочь вам улучшить здоровье кожи и суставов?

Лорен — дипломированный диетолог, отмеченный наградами, автор трех книг и любительница хорошей еды. Получив степень бакалавра в области пищевых наук и питания человека и степень магистра в области клинического питания, Лорен работала в различных учреждениях, связанных с питанием, в настоящее время в основном пишет контент, связанный с питанием, для онлайн-изданий, включая Verywell Health, PopSugar, The Kitchn и Ест хорошо. Кроме того, она ведет страницу в Instagram @LaurenLovesNutrition, где люди могут получать научно обоснованные советы и обновления по питанию.

Мария Лаура — старший редактор новостей и питания EatingWell. В составе команды по питанию она редактирует и распределяет контент, связанный с питанием, а также предоставляет обзоры питания для статей. Мария Лаура — дипломированный диетолог, любитель миндального масла и энтузиаст питания с более чем семилетним опытом консультирования по вопросам питания.

Коллаген нашел свое применение во многих наших блюдах, напитках и повседневной жизни: от добавления его в утренний кофе до добавления ложки в энергетический коктейль и простого приема добавки. И его популярность, похоже, не снизится в ближайшее время: по данным Grand View Research, мировой рынок коллагена в 2022 году оценивается более чем в 9 миллиардов долларов и продолжает расти ежегодно.

Эта модная добавка технически представляет собой небольшие кусочки белка из животного коллагена, и продукты рекламируют некоторые высокие обещания, такие как уменьшение морщин. Но что на самом деле происходит, когда вы ежедневно включаете эту добавку в свой рацион? В этой статье вы узнаете больше о том, что такое коллаген и действительно ли обоснованы утверждения, связанные с его приемом.

Наше тело состоит из множества различных белков, в том числе различных типов коллагена. Согласно обзору 2018 года, опубликованному в журнале Amino Acids, коллаген, в основном состоящий из трех аминокислот — пролина, глицина и гидроксипролина, содержится в нашей соединительной ткани, коже, хрящах и костях.

Как и люди, многие другие животные также имеют в своем организме большое количество коллагена. А коллагеновый порошок изготавливается из коллагена, полученного от разных животных, в зависимости от того, какой сорт выбирает человек. Бычий коллаген получают из коровьего коллагена, свиной коллаген получают из свиней, а морской коллаген получают из кожи, чешуи и частей тела рыб. Независимо от того, от какого животного получен белок коллагена, его перерабатывают в порошок без запаха. Этот порошок используется в качестве добавки и обычно добавляется в смузи, кофейные напитки, сливки, батончики, шоколад и множество других продуктов и рецептов.

Как и многие пищевые добавки, многие производители коллагеновых добавок рекомендуют людям принимать их каждый день, обещая более здоровый вид кожи, здоровые суставы и многое другое, если вы будете следовать инструкциям на этикетке.

Но что на самом деле произойдет, если вы будете принимать коллаген каждый день? Вот некоторые вещи, которые вы можете увидеть, хотя результаты могут варьироваться от человека к человеку. Просто имейте в виду, что некоторые данные, подтверждающие эти результаты, могут быть более убедительными, поэтому поймите, что коллаген не станет волшебным средством от недугов каждого человека.

Это правда, что коллаген не является полноценным белком, поскольку в нем отсутствует незаменимая аминокислота триптофан. Но некоторые данные, такие как обзор 2022 года, опубликованный в журнале Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, показывают, что добавки могут способствовать восстановлению в сочетании с тренировками с отягощениями. Это также связано с уменьшением боли и увеличением силы у тех, кто занимается тренировками с отягощениями.

Со временем вы теряете коллаген, в результате чего кожа становится тоньше, суше и теряет эластичность. Согласно обзору 2021 года, опубликованному в Международном журнале дерматологии, по сравнению с теми, кто не принимает добавки с коллагеном, прием коллагена каждый день в течение 90 дней связан с лучшим увлажнением и эластичностью. Кроме того, у тех, кто принимает коллаген, на коже может появиться меньше морщин.