Порошок зелени TikTok становится вирусным: что это? Это здорово?

Видео, кажется, повсюду: пользователь TikTok – иногда влиятельный человек – смешивает порошок зелени с водой и перечисляет преимущества для здоровья. Многие утверждают, что эти порошки, в состав которых входят обезвоженные зеленые овощи, помогают уменьшить вздутие живота, улучшить здоровье кишечника, избавиться от прыщей и многое другое.

Эти вирусные видеоролики и другие маркетинговые инициативы оказывают влияние: концепция порошков из зелени не нова, но их популярность растет. «В 2020 году мировой рынок зеленого порошка оценивался в 255 миллионов долларов, а к концу 2027 года ожидается, что он достигнет 597,4 миллиона долларов», — говорится в отчете Industry Research, опубликованном в 2022 году.

Так что же это за порошкообразная зелень и есть ли хоть какая-то правдивость этой предполагаемой пользы для здоровья? Вот все, что вам нужно знать.

Пробуете средиземноморскую диету?Начните с этих замечательных рецептов завтрака, обеда и ужина.

Что такое звезда Мишлен?Вот чего ожидать в ресторане со знаком почета.

Порошки зелени включают порошки обезвоженных зеленых овощей и часто другие вещества, такие как витамины, минералы или даже пищеварительные ферменты. Некоторые из них также содержат такие ингредиенты, как пробиотики, объясняет Саманта Кассетти.

«Они могут состоять из 20 или 40 ингредиентов. Иногда в одних содержится немного сахара, а в других нет. Так что существует много разных версий этого», — говорит доктор Шалин Д. Рао, специализирующаяся на Кандидат кардиологии в Нью-Йоркском университете в Лангоне, отметив, что идея состоит в том, чтобы люди использовали их, «чтобы пополнить свой здоровый рацион».

Но эти продукты не предназначены для замены здорового питания, отмечает Рао.

Почему люди принимают порошки зелени?

Athletic Greens заявляет на своем веб-сайте, что ее продукт может «заполнить дефицит питательных веществ, улучшить здоровье кишечника и поддержать жизненные силы всего тела».

Список брендов с подобными обещаниями о полезности для здоровья длинный: Kiala Nutrition, Betterdays Co. Bettergreens, Bloom, Amazing Grass Green Superfood, Sakara Organic Protein + Greens Super Powder – и его можно продолжать.

На TikTok некоторые пользователи с большим количеством подписчиков, такие как Эмили Пеш, которая называет себя «гуру здоровья кишечника», и Яна Роджерс, у которой более 430 000 подписчиков, попробовали эти порошки, некоторые из них в платной рекламе, что, вероятно, увеличило популярность этих продуктов.

Но маркетинговая стратегия многих брендов выходит за рамки социальных сетей. По данным Marketing Brew, Athletic Greens, например, инвестировала в рекламу подкастов с участием таких известных ведущих, как Дакс Шепард и Тим Феррисс.

Короче говоря, эксперты говорят, что эти порошки вряд ли станут источником питательной магии.

Но некоторые исследования показали, что определенные порошки потенциально могут быть полезны. Например, исследование Greens+, завершенное в 2011 году, показало, что «зелень+ может играть роль в снижении риска хронических заболеваний», а исследование того же продукта, проведенное в 2004 году, «было положительным, но не убедительным, что зелень+ повышает жизненные силы и энергию». Но исследование 2011 года финансировалось брендом Genuine Health, который также предоставил Greens+ для исследования, так что относитесь к нему с недоверием.

«Даже если эти исследования показывают, что они повышают уровень антиоксидантов в крови, это может не принести пользы для здоровья», — говорит Кассетти.

Кроме того, добавки не получают одобрения FDA и не подлежат тем же правилам, что, например, лекарства.

«(Зеленые порошки) продаются почти как быстрое решение или волшебная пуля, и когда дело доходит до заботы о нашем теле и нашем здоровье, быстрого решения просто не существует», - говорит Кассетти.

Джина Хэмшоу, дипломированный диетолог из Нью-Йорка, скептически относится к тому, что порошки могут принести такую ​​немедленную пользу для здоровья.

«Вероятно, в них содержится хорошее содержание витаминов и минералов. Возможно, в них есть некоторые антиоксиданты, но это не то, что вы почувствуете в одночасье», — говорит Хэмшоу.

И не стоит употреблять их вместо овощей.

«Это будет очень сложно стать полноценной заменой», — говорит Рао. «Я думаю, что если вы подойдете к этому таким образом, вы рискуете остаться без питания».