Почему только 8 процентов представителей поколения Z говорят, что не перейдут на веганскую диету: опрос

Пексели

byAnna Starostinetskaya

7 апреля 2023 г.

Существует общее мнение, что отношение поколения Z к веганству является позитивным и благосклонным, причем представителям этого поколения часто приписывают содействие развитию сегмента растительной пищи. Считается, что поколение Z, все больше озабоченное собственным благополучием, рассматривает веганство не только как способ содействия благополучию животных, но и как средство борьбы с изменением климата, уменьшения выбросов углекислого газа и содействия устойчивому развитию.

Считается, что социальные сети также играют важную роль в формировании отношения поколения Z к веганству, поскольку многие влиятельные лица и знаменитости пропагандируют растительную диету. Крупные бренды реагируют на эту тенденцию.

Шелк

Молочный гигант Danone недавно запустил кампанию для своего бренда веганского молока Silk, которая переосмысливает лозунг «Есть молоко?» вчерашние кампании с усами, включающие в себя детей поколения Z из прошлых рекламных роликов, носящих веганские молочные усы.

Но что именно поколение Z думает о веганстве? Новое исследование, проведенное организацией по изучению социальных наук Medical Inspiration Daily For Stronger Society (MIDSS), решило выяснить это.

MIDSS опросил 3112 человек, родившихся в период с 1997 по 2012 год, разделенных на две группы: 2101 веган поколения Z и 1011 невеганов поколения Z. Опрос, состоящий из различных открытых вопросов, был направлен на то, чтобы понять отношение поколения Z в обеих группах к веганству, а затем сравнил их, чтобы выявить различия во мнениях.

Исследование показало, что половина веганов поколения Z (50 процентов) назвали здоровье основной причиной перехода на диету. Интересно, что более половины (51 процент) этой группы также заявили, что понимание пользы для здоровья было самым большим препятствием при переходе на диету.

Пексели

Главный барьер для невеганов? Тридцать семь процентов указали, что их тяга к невеганской еде – в основном к мясу – мешает им стать веганами. Возможное объяснение этому, учитывая разнообразие мясных продуктов растительного происхождения на рынке, заключается в том, что родители поколения Z (которые обычно происходят из поколения X) имеют ограниченное понимание и/или доступ к альтернативам растительному мясу.

«Прошли те времена, когда в качестве основных продуктов веганства нужно было каждый день есть только тофу и рис», — сказала Елена Уиллер, зарегистрированный диетолог (RDN), в своем заявлении в ответ на результаты опроса. «На рынке представлено бесчисленное множество новых продуктов, которые полностью изготовлены на растительной основе и хорошо имитируют свои аналоги животного происхождения».

Помимо проблем со здоровьем, благополучие животных и факторы окружающей среды также были названы причинами выбора растительной диеты. Однако, хотя 40 процентов веганов считают, что диета оказывает положительное влияние на окружающую среду, 48 процентов невеганов сомневаются в этом.

Среди веганов поколения Z почти половина была веганами в течение двух или менее лет, а более 20 процентов были веганами более трех лет. Семь из 10 респондентов в этой группе указали, что планируют оставаться веганами по крайней мере в течение следующих пяти лет, при этом 60 процентов заявили, что будут рассказывать окружающим о преимуществах веганства, чтобы помочь им в переходе.

В целом большинство (57,4 процента) веганов поколения Z считают, что веганство — это позитивный образ жизни, который наполнен растущим выбором блюд, и они согласны с тем, что «поступают правильно, сохраняя животных».

Пексели

Однако почти такое же соотношение (79 процентов) невеганов указало, что они не станут веганами в ближайшие пять лет.

Что мешает поколению Z стать веганом? 51 процент заявили, что не могут отказаться от мяса, а 21 процент отметили, что их беспокоит дефицит питательных веществ. Уилер объяснил, что, хотя хорошо спланированная веганская диета необходима и может подойти не всем, она должна основываться на разнообразии цельных продуктов, чтобы обеспечить максимальное количество питательных веществ.

«Возобновление научного интереса к пользе для здоровья хорошо сбалансированного микробиома кишечника вызвало возросший общественный интерес к растительным продуктам, богатым клетчаткой и пребиотиками», — сказал Уилер.