Использование данных о потребителях для формирования идей о пищевых добавках

Вон Дюбоу | 23 июня 2022 г.

Пандемия повлияла на всех по-разному; однако сейчас у многих людей есть одна общая черта: пристальное внимание к здоровью и благополучию.

В то же время потребители также проявляют растущий интерес к поддержанию микробиома кишечника, который они связывают со всеми аспектами благополучия, включая физическое, психическое и эмоциональное благополучие. Потребители становятся более активными в вопросах личного здоровья, многие из них ищут функциональные и поддерживающие микробиом решения для достижения своих целей в области здоровья.

Диетические добавки — это растущая категория, которая может помочь удовлетворить эту потребность. По данным «World Category Dynamic» Euromonitor International, общий годовой темп роста мирового рынка пищевых добавок (CAGR) составил 5,2% в 2016-2021 годах, что привело к выручке рынка в 76 миллиардов долларов в 2021 году. Ожидается, что рост отрасли продолжится, среднегодовой темп роста составит 2,4% в течение 2021-2026 годов. Чтобы побудить больше людей добавлять добавки в свой повседневный рацион, брендам необходимо более глубокое понимание потребительского ландшафта.

Сегодняшние потребители все более внимательно относятся к тому, что они покупают. При выборе пищевых добавок 59% потребителей во всем мире хотят видеть научные доказательства, подтверждающие эффективность добавок, отмечается в «Изучении влияния пищевых добавок» от FMCG Gurus за 2020 год. Кроме того, клинически продемонстрированные преимущества важны для 73% пользователей пищевых добавок во всем мире. Производителям рекомендуется быть прозрачными в отношении нормативных указаний и клинических исследований, поддерживающих их решения.

Запатентованное исследование Института естественного маркетинга (NMI) показывает, что 79% потребителей в США считают, что прием добавок важен для их общего здоровья. Но это не значит, что один размер подходит всем. Многие потребители считают, что индивидуальные факторы здоровья, личный анамнез и жизненный опыт могут повлиять на их потребности в здоровье и благополучии. Таким образом, люди хотят индивидуальных решений, ориентированных на их конкретные проблемы. Фактически, до 75% пользователей пищевых добавок в США ищут персонализированные продукты, непосредственно соответствующие их потребностям.

По данным FMCG, среди основных проблем, которые люди стремятся решить с помощью пищевых добавок, — здоровье пищеварительной системы (49% пользователей пищевых добавок во всем мире), когнитивное и психическое благополучие (54%) и иммунная функция (66%). Чтобы помочь решить эти проблемы, исследование ADM Outside Voice показывает, что потребители начинают подключать микробиом для поддержания общего благополучия. В последние годы микробиом привлек внимание как научного сообщества, так и широкой общественности благодаря захватывающим открытиям, которые могут поддержать потребности людей в здоровье и благополучии, еще больше подогревая их интерес.

Большая часть этого увлекательного исследования представляет собой изучение различных пребиотиков, пробиотиков и постбиотиков. Согласно исследованию ADM, 58% потребителей во всем мире знают о потенциальной роли бактерий в здоровье. От пребиотиков, которые могут поддерживать здоровье пищеварительной системы, до постбиотиков, которые сохраняют свои основные уникальные характеристики даже в суровых условиях обработки, таких как 3D-печать, «биотики» часто добавляют в продукты питания, напитки и пищевые добавки. Конечно, необходимо пересмотреть местные правила, чтобы подтвердить допустимость ингредиентов и заявлений для каждой категории.

«Как Covid-19 изменил поведение потребителей» от FMCG Gurus показывает, что более половины (51%) потребителей во всем мире планируют улучшить свое психическое благополучие в течение следующих 12 месяцев. Это происходит в то время, когда многие люди испытывают стрессы и сбои. По сообщениям, 73% потребителей во всем мире (по сравнению с 54% в 2018 году) заявили, что испытывают чувство стресса, а 72% заявили, что испытывают трудности со сном — это больше, чем 50% в 2018 году, согласно данным FMCG «Управление сном и стрессом в 2021 году». глобальный отчет.

К счастью, осведомленность потребителей расширяется вокруг оси кишечник-мозг и того, как информация может передаваться из кишечника в мозг и наоборот, связывая кишечник с эмоциональным благополучием. Например, исследователи из Оксфордского университета недавно опубликовали результаты клинического исследования, в котором изучались изменения в психологической обработке и измерении плохого настроения с помощью микробиомного продукта (Psychol Med. 2022:1-11). Это предварительное исследование дополняет растущее количество данных, указывающих на связь между конкретными микроорганизмами, кишечником и мозгом.