Диоксид титана: E171 больше не считается безопасным при использовании в качестве пищевой добавки.

EFSA обновило свою оценку безопасности пищевой добавки диоксида титана (E 171) по запросу Европейской комиссии в марте 2020 года.

Обновленная оценка пересматривает результаты предыдущей оценки EFSA, опубликованной в 2016 году, которая подчеркнула необходимость дополнительных исследований для заполнения пробелов в данных.

Профессор Магед Юнес, председатель экспертной группы EFSA по пищевым добавкам и ароматизаторам (FAF), сказал: «Принимая во внимание все доступные научные исследования и данные, группа пришла к выводу, что диоксид титана больше не может считаться безопасным в качестве пищевой добавки. Одним из элементов достижения этого вывода является то, что мы не можем исключить проблемы генотоксичности после употребления частиц диоксида титана. После перорального приема частицы диоксида титана всасываются низко, однако они могут накапливаться в организме».

Оценка проводилась по строгой методологии и с учетом многих тысяч исследований, которые стали доступны после предыдущей оценки EFSA в 2016 году, включая новые научные данные и данные о наночастицах.

Наши научные эксперты впервые применили Руководство Научного комитета EFSA по нанотехнологиям 2018 года к оценке безопасности пищевых добавок. Диоксид титана E 171 содержит не более 50% частиц нанодиапазона (т.е. менее 100 нанометров), воздействию которых могут подвергаться потребители.

Генотоксичность означает способность химического вещества повреждать ДНК, генетический материал клеток. Поскольку генотоксичность может привести к канцерогенным эффектам, важно оценить потенциальное генотоксичное действие вещества, чтобы сделать вывод о его безопасности.

Профессор Мэтью Райт, член комиссии FAF и председатель рабочей группы EFSA по E 171, сказал: «Хотя доказательства общетоксического воздействия не были убедительными, на основе новых данных и усовершенствованных методов мы не могли исключить опасения по поводу генотоксичности, и, следовательно, мы не смогли установить безопасный уровень ежедневного потребления пищевой добавки».

Менеджеры по рискам в Европейской комиссии и в государствах-членах ЕС были проинформированы о выводах EFSA и рассмотрят соответствующие действия, которые необходимо предпринять для обеспечения защиты потребителей.

Диоксид титана (Е 171) разрешен в качестве пищевой добавки в ЕС согласно Приложению II Регламента (ЕС) № 1333/2008.

Безопасность пищевой добавки E 171 была повторно оценена Группой EFSA ANS в 2016 году в рамках Регламента (ЕС) № 257/2010 в рамках программы повторной оценки пищевых добавок, разрешенных в ЕС до 20 января. 2009.

В своем заключении от 2016 года группа ANS рекомендовала провести новые исследования, чтобы заполнить пробелы в возможном влиянии на репродуктивную систему, что могло бы позволить им установить допустимую суточную дозу (ADI). Также была подчеркнута неопределенность в отношении характеристик материала, используемого в качестве пищевой добавки (Е 171), в частности, в отношении размера частиц и гранулометрического состава диоксида титана, используемого в качестве Е 171.

В 2019 году EFSA опубликовало заявление об анализе рисков, связанных с воздействием пищевой добавки диоксида титана (E171), проведенном Французским агентством по безопасности пищевых продуктов, окружающей среды и гигиены труда (ANSES). В своем заявлении EFSA подчеркнуло, что мнение ANSES подтверждает неопределенности и пробелы в данных, ранее выявленные EFSA, и не представляет результатов, которые опровергают предыдущие выводы Управления о безопасности диоксида титана.

В том же 2019 году Управление по безопасности пищевых и потребительских товаров Нидерландов (NVWA) также представило заключение о возможных последствиях для здоровья пищевой добавки диоксида титана, в котором подчеркивалась важность изучения иммунотоксикологических эффектов в дополнение к потенциальным репротоксикологическим эффектам.

Диоксид титана используется в качестве пищевого красителя (Е171), и, как и все пищевые красители, его технологическая функция заключается в том, чтобы сделать пищу более привлекательной на вид, придать цвет пище, которая в противном случае была бы бесцветной, или восстановить первоначальный внешний вид пищи. Диоксид титана также присутствует в косметике, красках и лекарствах.