Молибден

Молибден — это важный микроэлемент, который естественным образом содержится в продуктах питания и доступен в добавках. Это компонент четырех различных ферментов в организме, которые помогают расщеплять белки, алкоголь, наркотики и токсины. Молибденсодержащие ферменты также расщепляют пурины и сульфиты. Пурины — это соединения, которые метаболизируются с пищей и образуют мочевую кислоту, повышенный уровень которой является фактором риска развития подагры. Сульфиты — это консерванты, добавляемые в некоторые продукты для сохранения цвета и срока годности; у некоторых людей развивается чувствительность к сульфитам, вызывающая аллергическую реакцию. Молибден хранится в печени, почках и костях. Почки эффективно удаляют из организма избыточное количество, если в этом нет необходимости.

РДА: Рекомендуемая диетическая норма (RDA) для взрослых мужчин и женщин старше 19 лет составляет 45 микрограммов в день. Людям старше 14 лет, беременным или кормящим грудью, требуется 50 микрограммов в день.

УЛ: Допустимый верхний уровень потребления (UL) — это максимальное ежедневное потребление, которое вряд ли окажет вредное воздействие на здоровье. Допустимая норма молибдена для взрослых старше 19 лет, беременных и кормящих женщин составляет 2000 микрограммов в день.

Исследования молибдена в качестве средства лечения конкретных заболеваний или состояний здоровья человека отсутствуют. [1]

Молибден в основном содержится в бобовых, но его также можно найти в цельнозерновых продуктах и ​​говяжьей печени. [1] Количество, содержащееся в продуктах питания, варьируется в зависимости от того, сколько их содержится в почве и воде, в которой еда была выращена.

Дефицит молибдена в США встречается крайне редко. Сообщалось о редких случаях у младенцев с генетическим заболеванием, при котором этот минерал нельзя использовать и, следовательно, он не может расщеплять сульфиты, что может привести к повреждению головного мозга и судорогам. Дефицит также наблюдался у людей, получавших внутривенное питание, которым не добавлялся дополнительный молибден.

К признакам дефицита относятся:

У здоровых людей токсичность встречается редко. Сообщалось об этом у людей, занимающихся такими профессиями, как горнодобывающая промышленность и металлообработка, которые подвергают их воздействию избыточного количества минерала, или в районах мира, где уровень молибдена в почве выше. Симптомы включают боль в суставах, симптомы, подобные подагре, и повышенный уровень мочевой кислоты. [1] Однако токсичность из-за диеты весьма необычна, поскольку почки очень эффективно выводят любое избыточное количество.

Хотя несколько исследований связали очень высокое потребление молибдена с повышенным уровнем мочевой кислоты, дефицитом меди и бесплодием, последующие исследования не подтвердили эти результаты, причем негативные эффекты чаще наблюдались в исследованиях на животных, чем на людях. [2]

Витамины и минералы

Последний отзыв: март 2023 г.

Содержимое этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не игнорируйте профессиональную медицинскую консультацию и не откладывайте ее обращение из-за того, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.