Полезен или вреден арахис для холестерина?

Арахис содержит мононенасыщенные жиры и растительные стеролы, которые могут помочь улучшить уровень холестерина. Арахис также является хорошим источником растительного белка, который может помочь в потере веса.

Арахис, арахисовое масло и арахисовое масло могут быть полезны для снижения уровня холестерина. Несмотря на высокую калорийность, употребление их в умеренных количествах также может помочь людям поддерживать умеренный вес в рамках здорового питания.

В этой статье рассматривается, как арахис влияет на уровень холестерина, способы включения его в рацион и другие советы по контролю уровня холестерина.

Холестерин — это тип жира, который производит печень. Он также присутствует в некоторых продуктах питания. Факторы диеты и образа жизни могут влиять на количество холестерина в кровотоке.

Определенные белки, называемые липопротеинами, переносят холестерин по организму. Существует два основных типа холестерина:

Триглицериды — это еще один тип жира в крови. Сочетание высоких уровней триглицеридов, высоких уровней ЛПНП и низких уровней ЛПВП может увеличить риск образования бляшек в артериях.

Общий холестерин – это показатель холестерина ЛПНП и ЛПВП в крови.

Узнайте о причинах высокого уровня холестерина.

Арахис является источником мононенасыщенных жиров. Мононенасыщенные жиры помогают снизить уровень холестерина ЛПНП и защитить здоровье сердца.

Арахис содержит ряд соединений, которые помогают предотвратить всасывание холестерина из пищевых источников. К этим соединениям относятся:

Фитостерины могут помочь улучшить уровень холестерина и снизить уровень холестерина ЛПНП до 14%, помогая снизить сердечно-сосудистые риски.

Арахис также богат аргинином — аминокислотой, которая помогает улучшить кровообращение, снизить кровяное давление и может быть полезна при лечении заболеваний сердца.

Согласно статье 2020 года, диеты с низким содержанием холестерина, в которых основное внимание уделяется белкам и жирам растительного происхождения, включая орехи, арахис и арахисовое масло, связаны с более низким уровнем смертности, чем диеты с белками и жирами животного происхождения, такими как баранина, свинина, или курица.

В обзоре 2021 года изучалось влияние арахиса и лесных орехов на людей с диабетом. Исследования показывают, что ежедневное употребление арахиса и древесных орехов может значительно снизить общий уровень холестерина и триглицеридов у людей с диабетом 2 типа.

Не было никаких доказательств того, что ежедневное употребление арахиса и лесных орехов изменяло концентрацию холестерина ЛПНП или ЛПВП. Это говорит о том, что арахис может быть полезным дополнением при мониторинге содержания жиров в крови у людей с диабетом 2 типа.

Хотя арахис богат калориями, он может помочь людям поддерживать умеренный вес. Исследование 2019 года показало, что увеличение потребления орехов любого типа, включая арахис, может помочь снизить набор веса в долгосрочной перспективе. Замена менее здоровых продуктов орехами и включение их в здоровый рацион может помочь предотвратить ожирение.

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), лишний вес может способствовать повышению уровня холестерина ЛПНП и снижению уровня холестерина ЛПВП. Потеря всего лишь 5–10% массы тела может помочь человеку улучшить уровень холестерина.

Узнайте больше о питательной ценности арахиса.

По данным AHA, рекомендуемый размер порции орехов, включая арахис, составляет либо небольшую горсть, либо 1,5 унции цельных орехов, либо 2 столовые ложки орехового масла.

Люди могут употреблять арахис в следующих формах:

Пальмовое масло и пальмоядровое масло являются источниками насыщенных жиров, которые могут повышать уровень холестерина. Человеку следует искать арахисовое масло без этих ингредиентов и без добавления сахара.

Люди могут есть арахис сырым или жареным. Избыток соли может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний, поэтому ищите несоленый арахис и арахисовое масло с низким содержанием соли. Употребление арахиса с кожурой может увеличить содержание в нем антиоксидантов.

Люди могут использовать арахисовое масло для приготовления пищи, заправки салатов или маринадов, таких как арахисовый соус.

Узнайте больше о различных типах жира.

Человек может рассмотреть другие способы снижения уровня ЛПНП и повышения уровня холестерина ЛПВП. Это включает в себя: