Почему Red Dye 3 запрещен в косметике, но разрешен в продуктах питания?

Защитники безопасности пищевых продуктов недавно обратились в FDA с просьбой о запрете, спустя десятилетия после того, как исследования показали, что высокие дозы искусственного красителя могут вызвать рак у крыс. Вот что вам нужно знать.

Более 30 лет назад Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявило косметической промышленности, что она больше не может использовать искусственный краситель под названием FD&C Red No. 3, также известный как Red Dye No. 3 и Red Dye 3. Это потому, что его высокие дозы Было обнаружено, что он вызывает рак у животных.

Однако в то время тот же ингредиент оставался разрешенным для использования в пищевых продуктах, как и с 1907 года. И он разрешен по сей день. Он используется в тысячах пищевых продуктов, включая конфеты и напитки, а также в лекарствах, которые дети и взрослые принимают, иногда ежедневно.

В прошлом месяце Центр науки в интересах общества (CSPI), группа по контролю за продуктами питания и здоровьем, направила петицию в FDA, призывая агентство запретить красный краситель № 3 в продуктах питания, пищевых добавках и принимаемых внутрь лекарствах. Consumer Reports подписали его вместе с 20 другими правозащитными группами и тремя отдельными лицами.

Вот некоторая информация об этом опасном красителе и о странной причине, по которой мы до сих пор едим и пьем красный краситель № 3.

Эритозин, который вы увидите в некоторых списках ингредиентов как «FD&C Red No. 3», представляет собой синтетический краситель, изготовленный из нефти, который придает еде и напиткам яркий вишнево-красный цвет. На протяжении десятилетий FDA было известно о многочисленных исследованиях, показывающих, что он может вызывать рак у животных. Исследования показали, что когда лабораторных крыс кормили высокими дозами красителя в течение длительного периода времени, у них развивались опухоли щитовидной железы.

Международная ассоциация производителей красок (IACM), отраслевая группа, утверждает, что красный краситель № 3 безопасен в тех количествах, которые обычно потребляют люди, и что исследования на людях более актуальны, чем исследования на лабораторных крысах (например, те, которые привели к FDA запретит его в косметике). Группа заявила, что выводы, связывающие краситель с поведенческими проблемами, «основаны на недостаточных доказательствах». В электронном письме CR Мередит Хаддл, директор по связям с общественностью IACM, также сообщила, что исследование 1987 года показало, что даже высокие дозы красного красителя № 3 «не влияют» на людей, поскольку он «плохо усваивается».

Но обширные исследования говорят об обратном. Например, несколько исследований связали некоторые искусственные пищевые красители, в том числе красный краситель № 3, с гиперактивностью и другими нейроповеденческими эффектами у детей. Двойные слепые исследования контролировали их диету в течение нескольких недель, сначала без каких-либо искусственных красителей, а затем с ними в разных дозах. Не на всех детей это было заметно, но те, кто, казалось, был более чувствителен к красителям, проявляли большую невнимательность, гиперактивность и беспокойство даже при небольшом количестве (всего 1 мг в день), чем когда они придерживались диеты без красителей.

Очень много! Согласно поиску в базе данных продуктов питания Экологической рабочей группы, его содержат более 2900 продуктов питания. Он содержится во многих конфетах с искусственными ароматизаторами и красками, а также в некоторых леденцах, мятных конфетах и ​​конфетах из кукурузы. Будьте осторожны, особенно в День святого Валентина; он может быть ингредиентом тех культовых леденцов-сердечек с надписями на них, сделанных Spangler, Brach's и другими компаниями.

И он присутствует во многих других продуктах питания и напитках. Некоторые вещи, которые его содержат, могут не вызывать удивления — например, клубничный вкус Nesquik, Pediasure, Sure и Yoo-hoo. Но есть и другие, которых вы, возможно, не ожидаете, например, вишня в фруктовых чашках Dole, шафрановый рис Vigo, луковые кольца Wise и вегетарианский бекон от Morningstar Farms.

Он также содержится в некоторых лекарствах и добавках, таких как сироп от кашля и жевательные витамины. По иронии судьбы, учитывая его потенциальную связь с невнимательностью и гиперактивностью у детей, красный краситель № 3 является неактивным ингредиентом в Vyvanse, лекарстве, которое часто назначают при синдроме дефицита внимания и гиперактивности.

Эксперты и защитники продовольственной безопасности говорят, что, хотя это, вероятно, представляет риск для людей всех возрастов, маленькие дети могут быть наиболее уязвимыми. «Сильнее всего страдают маленькие дети из-за их небольшой массы тела и того, что они подвергаются гораздо большему воздействию этих красителей в пище», — говорит Таша Стойбер, доктор философии, старший научный сотрудник Рабочей группы по окружающей среде.