Веганский, вегетарианский и растительный

Опубликовано 8 декабря 2022 г.

Эта статья предоставлена ​​Бриттани Саутхолл, аспиранткой в ​​области медицинского питания.

Вегетарианская, веганская и растительная диета часто рекламируется как полезная для здоровья. Но может ли какая-либо из этих диет предотвратить или снизить риск развития рака?

Веганская диета избегает всех продуктов животного происхождения, включая мясо, птицу, рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты. Американский институт исследования рака заявляет, что недостаточно доказательств того, что веганская диета лучше снижает риск развития рака, чем вегетарианская или растительная диета. Фактически, исследования показывают, что любая диета, в которой основное внимание уделяется растительной пище, богатой питательными веществами, дает отличные преимущества. Таким образом, диета, богатая разнообразными овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, бобами и другими растительными продуктами, может помочь снизить риск развития многих видов рака.

Растительная диета не означает, что вы никогда не едите пищу животного происхождения. Вместо этого вы предпочитаете есть больше продуктов растительного происхождения, таких как фрукты, овощи, орехи, семена, масла, цельнозерновые, бобовые и бобы. Растительная пища добавляет больше витаминов, минералов и клетчатки в типичную американскую диету. Это также полезно для здоровья сердца и может снизить риск развития других хронических заболеваний.

Употребление в пищу разнообразных растительных продуктов обеспечивает нас питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья и восстановления. AICR рекомендует съедать минимум 3,5–5 чашек овощей и фруктов каждый день для общего хорошего здоровья и снижения риска рака.

Нацельтесь на эти части: Заполните как минимум две трети (или более) своей тарелки продуктами растительного происхождения, включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобовые. Выбирайте разноцветные овощи и фрукты, чтобы получить как можно больше питательных веществ. Животные белки (мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца и молочные продукты) должны составлять одну треть или меньше вашей тарелки.

Найдите в растениях белок: Замените животные белки растительными белками везде, где это возможно. Например, добавьте фасоль в буррито или суп или семена конопли в салат или смузи. Попробуйте заменить растительный белок один или два раза в день, работая над достижением своих целей в области растительного питания.

Медленно, но уверенно: Постепенно переходите к употреблению большего количества растительной пищи. Вам не обязательно следовать строгой вегетарианской или веганской диете, чтобы снизить риск развития рака. Ключом к улучшению общего состояния здоровья и снижению риска развития рака является простое употребление большего количества растений.

Клиника риска и профилактики рака может оценить ваш риск развития рака и предложить вам индивидуальный план профилактики рака.Позвоните 402.559.5600.чтобы назначить встречу.

Анализы крови могут дать подсказки, которые помогут вашей медицинской команде выявить и вылечить ваш рак, но их не следует использовать сами по себе.

Щелочная диета утверждает, что, употребляя в пищу определенные продукты, вы можете изменить pH крови и бороться с раком. Узнайте, что говорит наука об этих смелых утверждениях.

Распространенный вопрос: может ли глютен увеличить воспаление и общий риск рака? Давайте посмотрим на науку.