Может ли средиземноморская диета помочь предотвратить болезни сердца, деменцию и рак?

В течение некоторого времени исследователи предположили, что средиземноморская диета с высоким содержанием свежих фруктов и овощей, бобовых, орехов, цельнозерновых продуктов и рыбы может помочь снизить риск сердечных заболеваний и увеличить продолжительность жизни. В настоящее время все большее количество научных данных подтверждает это мнение. Недавние исследования связали снижение показателей сердечно-сосудистых заболеваний, деменции и рака со средиземноморской диетой. Medical News Today изучила доказательства и поговорила с экспертами о научных преимуществах этой диеты.

На протяжении многих лет было предложено множество диет для поддержания здоровья или снижения риска определенных заболеваний, но лишь немногие из них выдержали строгую научную проверку.

Однако единственным исключением является средиземноморская диета.

Исследования все чаще показывают, что люди, соблюдающие этот план питания, получают значительную пользу для здоровья. Исследования показали, что это не только уменьшает сердечно-сосудистые заболевания, но также может улучшить когнитивные функции, снизить риск диабета, снизить риск некоторых видов рака и облегчить симптомы рассеянного склероза.

Средиземноморская диета — это общий термин, обозначающий диеты, основанные на исторических привычках питания людей, живущих вокруг Средиземного моря.

По данным Американской кардиологической ассоциации, которая рекомендует этот тип диеты для здоровья сердечно-сосудистой системы, ее ключевыми особенностями являются:

Гарвардская школа общественного здравоохранения дополняет эти рекомендации, подчеркивая важность полезных жиров — оливкового масла, авокадо, орехов и жирной рыбы.

Он советует людям есть красное мясо лишь изредка, но получать белок из рыбы или морепродуктов не реже двух раз в неделю и большую часть дней есть небольшое количество птицы, яиц и молочных продуктов.

Хотя вода должна быть основным напитком человека, люди также могут выпивать один или два небольших бокала красного вина каждый день, согласно традиционной средиземноморской диете.

Однако исследователи добавляют, что здоровое питание также должно сочетаться с той или иной формой приятной физической активности каждый день.

Доктор Скотт Кайзер, гериатр и директор отделения гериатрического когнитивного здоровья Тихоокеанского института неврологии в Медицинском центре Провиденс-Сент-Джон в Санта-Монике, Калифорния, отметил:

«Исследования подтверждают преимущества принятия привычек здорового образа жизни и указывают на решающее значение, которое это может сыграть в формировании нашего будущего индивидуального и коллективного здоровья. […] Начните с включения большого количества свежих овощей — особенно зеленых листовых овощей — а затем наслаждайтесь свежими фруктами, например ягоды и другие продукты, богатые антиоксидантами, а также рыба, оливковое масло и другие продукты, богатые полезными для мозга омега-3».

Средиземноморская диета уже давно ассоциируется с пользой для здоровья сердечно-сосудистой системы. В середине 20-го века исследование «Семь стран» показало, что модели питания в Средиземноморье и в Японии в 1960-х годах были связаны с низкими показателями ишемической болезни сердца и смертности от всех причин.

С тех пор исследования показали, что этот тип диеты не только полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы, но также снижает риск многих других заболеваний.

В последнее время появляется все больше доказательств того, что соблюдение средиземноморской диеты приносит огромную пользу для здоровья. Но что именно делает средиземноморскую диету такой здоровой?

«Средиземноморская диета характеризуется высоким содержанием фруктов и овощей, высоким содержанием клетчатки, высоким уровнем «хороших жиров», умеренным потреблением рыбы и мяса, низким количеством продуктов с высокой степенью переработки и сладких лакомств», - отметил доктор Имон Лэрд, приглашенный эксперт. научный сотрудник Тринити-колледжа в Дублине, Ирландия.

«Эти пищевые компоненты содержат большое количество клетчатки, полезных жиров, антиоксидантов, полифенолов, витаминов и минералов — холина, витамина С, калия, витаминов группы B, витамина D из рыбы и т. д. — [и] белков, которые приносят пользу для здоровья на протяжении всего большое количество органов и тканевых систем», — пояснил он.

Многие исследования изучали влияние средиземноморской диеты на риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).