Какие добавки вам нужны? Наверное, нет.

Куда бы мы ни обратились, нам говорят, что мы недостаточно здоровы, что нам не хватает витаминов и минералов, но если мы примем поливитамины или добавки, мы сможем улучшить здоровье благодаря таблеткам.

Но правда в том, что добавки не имеют доказанной пользы для здоровых людей, которые придерживаются хотя бы отдаленно сбалансированной диеты.

«Пока диета человека находится в широком диапазоне того, что медицинские работники считают сбалансированным, маловероятно, что ему принесут пользу какие-либо пищевые добавки», — говорит Дэвид Серес, доктор медицинских наук, директор по медицинскому питанию в Медицинском центре Ирвинга Колумбийского университета и ведущий эксперт. по теме.

Конечно, у некоторых людей действительно есть дефицит питательных веществ. А люди с определенными заболеваниями подвергаются высокому риску развития дефицита питательных веществ. Эти люди работают со своими врачами, чтобы определить, что им следует принимать, чтобы укрепить свое здоровье. Остальным из нас, большинству, добавки не нужны.

«Человеческой природе свойственно пытаться контролировать свое здоровье и долголетие», — говорит Серес. «Но у большинства людей никогда не будет причин нуждаться в добавках. Точка».

Очевидно, что 80% американцев, принимающих добавки и поливитамины, считают, что они им нужны, хотя менее 10% из них испытывают дефицит питательных веществ. Но Серес говорит, что многие люди не знают об отсутствии научных данных, лежащих в основе заявлений о продуктах, и об отсутствии надзора за отраслью.

В период с 2004 по 2013 год Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США получило более 15 000 сообщений о проблемах со здоровьем, связанных с пищевыми добавками, включая 339 случаев смерти и почти 4 000 госпитализаций. С тех пор на рынке появилось больше добавок.

С 1994 года компаниям, производящим пищевые добавки в США, разрешено делать широкие заявления о связи их продукции со «структурой и функцией» человеческого тела. Они не могут утверждать, что лечат или предотвращают конкретное заболевание, если добавка не была протестирована на людях и результаты не были опубликованы в исследовании.

Большинство из 80 000 добавок, продаваемых сегодня, не были протестированы, поэтому производители заявляют, что «поддерживают здоровье сердца» или «предназначены для повышения иммунитета».

«Подобные фразы действительно сбивают потребителей с толку», — говорит Серес. «Подобное утверждение часто основывается на том факте, что если бы у кого-то был дефицит, то возникла бы проблема. Но если вы не лечите дефицит, добавки обеспечивают дополнительные дозы. И именно тогда люди подвергаются особому риску вред."

Несколько попыток за последние годы принять закон, который создал бы некоторое регулирование отрасли, например, Закон о листинге пищевых добавок 2022 года, все потерпели неудачу.

«Большинство добавок не оказывают никакого влияния», — говорит Серес. «В лучшем случае это пустая трата денег. Но некоторые из них могут вызвать у вас серьезное заболевание, а иногда и смертельное».

Он ссылается на экстракт зеленого чая как на добавку, причиняющую известный вред. Известно, что вещества, содержащиеся в зеленом чае, блокируют усвоение жиров, поэтому добавки с зеленым чаем пропагандируются как средства для снижения веса. «Если вы пьете зеленый чай весь день, вы поглощаете меньше калорий. Но добавки зеленого чая, содержащие огромную дозу, были связаны с несколькими случаями печеночной недостаточности, требующей трансплантации», — говорит Серес.

Никакого надзора, пока кто-то не заболеет. «Поскольку добавки не тестируются так же, как лекарства, мы не знаем, вредны ли они, пока не произойдет что-то плохое. Это медленный и обратный способ обеспечения общественной безопасности», - говорит Серес, ссылаясь на Prevagen, добавку, которая, как утверждается, улучшает память. В 2012 году FDA направило производителю письмо с жалобой на то, что компания не сообщила FDA о побочных эффектах, включая судороги, как это требуется. А в 2017 году Федеральная торговая комиссия и Генеральный прокурор штата Нью-Йорк предъявили производителю обвинение в ложной рекламе и многом другом после нескольких лет продаж.

«Что делает эту систему особенно проблематичной, так это то, что правоохранительным органам не хватает ресурсов для рассмотрения этих исков. Тогда судебный процесс занимает вечность, поэтому эти компании тем временем продолжают зарабатывать деньги», - говорит Серес.