«У нас есть 15 лет, чтобы исправить эту планету»: Blue Food Innovation Summit исследует потенциал восстановительной аквакультуры

Рост производства «голубых» продуктов питания будет зависеть от новых технологий, инструментов и концепций, которые нуждаются в финансировании. Во второй день саммита Blue Food Innovation Summit в Лондоне 24 мая дискуссии вращались вокруг потенциала восстановительной аквакультуры, а также денег, необходимых для полного использования возможностей океана.

«Это новая эра в этой сфере. То, что доступно нам сейчас и что было 20 лет назад, с точки зрения инструментов и капитала для того, о чем мы говорим, а именно использование производственной стороны аквакультуры на благо окружающая среда – это беспрецедентная возможность», – сказал Ник Сахликидис, управляющий директор Cadman Capital Aquacultural.

Результаты, которых хотят инвесторы, часто множественны:Урхиномика, компании в портфолио Cadman, ее усилия по восстановлению лесов из водорослей направлены на борьбу с серьезными экологическими проблемами, а морские ежи, выращенные на фермах и откормленные, представляют собой привлекательный и дорогостоящий морепродукт.

«Наша модель состоит в том, чтобы использовать технологии аквакультуры для увеличения прибыли, помощи сообществам и восстановления лесов из водорослей, одной из самых важных экосистем, которые есть на планете», — сказал основатель и генеральный директор Urchinomics Брайан Цуёши Такеда. Леса водорослей когда-то покрывали от 25 до 30 процентов глобальной прибрежной среды, и «почти половина из них уже исчезла», добавил он.

Экологические услуги аквакультуры – или любого другого метода производства продуктов питания, если уж на то пошло – действуют только настолько, насколько это позволяют экономические выгоды. «Невозможно добиться устойчивого развития, если у вас нет успешного бизнеса. Вам необходимо иметь и то, и другое», — прокомментировал Билл Бьен, генеральный директор Forever Oceans, оффшорной аквакультурной компании.выращивание канпачи у берегов Панамы , с некоторыми смелыми планами расширения. «Это не просто не навредить. Это сделать лучше».

Бьен отметил, что загоны для сетей Forever Oceans, расположенные в 10–16 километрах (6–10 миль) от берега, производят меньше парниковых газов, чем типичные модели, и похвастался, что The Nature Conservancy провела аудит фермы и подтвердила, что это рыба с низким содержанием углерода и минимальным воздействием на окружающую среду. на дне океана. Аренда компании охватывает 200 000 гектаров, однако рыба выращивается лишь на 1–2 процентах этой площади.

По сути, компания «перестала говорить и начала работать», чтобы достичь статуса малозатратной компании. Компания также реинвестирует средства в восстановление мангровых зарослей в Индонезии, где планирует работать в будущем. «У нас есть 15 лет, чтобы исправить эту планету», — сказал Бьен. «Пища должна быть устойчивой».

«Все, что мы имеем, исходит от природы, и точка», — сказал Маркус Мюллер, директор по инвестициям и ESG Deutsche Bank, отметив, что аквакультура станет более разумной инвестицией, как только «взаимосвязь этих экосистемных услуг» будет полностью понята.

Blue Food Innovation Summit: глубокое погружение в «повестку дня, полную возможностей»

Технологии искусственного интеллекта и машинного обучения проникают в производство аквакультуры практически на всех уровнях. Здоровье и благополучие животных ничем не отличаются. Катарина Мартинс, директор по технологиям и устойчивому развитию норвежской компании Mowi, лидера по выращиванию лосося, сказала, что часто существует «несоответствие» между развитием технологий и политикой.

«Этот пробел нам необходимо закрыть, поскольку мы видим, что диагностические инструменты становятся все более сложными, и в игру вступает искусственный интеллект», — сказала она.Разработка вакцин в аквакультуре может прогрессировать быстрее, учитывая прогресс, достигнутый во время пандемии Covid-19. «Надеюсь, это придет и в нашу отрасль. Решения существуют, они совершенствуются. Но нам нужна нормативная база, чтобы идти в ногу со временем».

Камилла Уилсон, заместитель директора по здоровью водных животных компании MSD Animal Health, и Нил Дэйве, основатель и управляющий директор Tidal, оба считали, что искусственный интеллект определяет будущее аквакультуры.

«ДНК, бактериофаги, новые виды диагностики, биомаркеры крови, более раннее выявление заболеваний, мониторинг уровня стресса. Эти методы, наряду с искусственным интеллектом, помогают добиться улучшений, которые мы наблюдаем за последние несколько лет», — сказал Уилсон.