Привлечение инвестиций для крупнейшей в Европе фермы по разведению сома

Даниэль Госпич в настоящее время ищет инвестиции для строительства вертикально интегрированной фермы по разведению африканского сома мощностью 10 000 тонн в Хорватии.

Госпич работает с африканским сомом с 2006 года и считает его «видом мечты для выращивания» © Даниэль Госпич

В настоящее время он управляет двумя фермами и помог развивать десятки других в Словении и соседних странах, охватывая широкий спектр видов, включая карпа, щуку, судака, форель, дунайского лосося, сома и осетра.

Планируя крупнейшую на континенте ферму по разведению сома в течение последних пяти лет, он объясняет, почему сейчас самое время претворить свои планы в жизнь.

Европа имеет давнюю традицию производства африканского сома, начавшуюся в Нидерландах в конце 1970-х годов. Большая часть сегодняшней продукции находится в Венгрии, где она производится в проточных системах с использованием геотермальной воды. В других странах его производят преимущественно в УЗВ.

Я работаю с африканским сомом с 2006 года, и разведение этого вида – мечта по многим аспектам:

Госпич считает, что выращенный на фермах африканский сом имеет значительный потенциал для массового потребления в Европе благодаря сочетанию приемлемой цены, превосходного качества и низкого воздействия на окружающую среду.

Европейская аквакультура страдает от экологических ограничений, высоких производственных затрат и строгого законодательства, но Европа импортирует много рыбы из стран с более низкими стандартами. Европе нужны большие объемы рыбы, производимой экологически чистым способом, без использования водных ресурсов, с высокими стандартами и приемлемой ценой. Не существует другого вида, даже близкого к африканскому сому, который мог бы удовлетворить этот спрос.

Африканский сом имеет мясо тонкой структуры и превосходного вкуса, при этом в филе отсутствуют кости. Он имеет большой потенциал для массового потребления, поскольку сочетает в себе приемлемую цену, отличное качество, низкое воздействие на окружающую среду, местное производство и другие преимущества, важные в настоящее время для потребителей, такие как отсутствие антибиотиков и микропластика. Я вижу потенциал для того, чтобы сом европейского производства заменил часть из 160 000 тонн пангасиуса, импортируемых в настоящее время ежегодно, и восполнил бы пробел, вызванный сокращением производства карпа и форели в Европе.

На данный момент наша компания G2O изготовила шесть систем УЗВ для африканского сома, а хорватская компания Ribnjaci Kupa поддерживает нас в тестировании и разработке УЗВ для африканского сома на объекте, который мы спроектировали и построили для них. За последние 10 лет мы усовершенствовали наше понимание производства африканского сома в УЗВ. Наша собственная установка УЗВ станет окончательным доказательством концепции.

Изоляция помогает поддерживать оптимальную температуру на объекте во время холодных зим региона © Даниэль Госпич

Большинство ферм по выращиванию пресноводной рыбы слишком малы для глобального рынка и слишком велики для местного рынка. Производство фрагментировано и не интегрировано вертикально. Вот почему наш план состоит в том, чтобы построить вертикально интегрированную ферму по разведению африканского сома минимальной мощностью 10 000 тонн.

Масштабирование до такого размера позволит нам интегрировать перерабатывающее предприятие, предприятие по производству кормов для рыбы, биогазовую электростанцию ​​и предприятие по переработке отходов.

Полный контроль всего производственного цикла снижает производственные затраты и обеспечивает эффективное управление контролем качества.

Рыба будет производиться с непревзойденными производственными затратами, в непревзойденных количествах, с непревзойденным контролем качества.

Утилизация отходов рыбопереработки и отходов УЗВ на нашей собственной биогазовой электростанции может – в сочетании с солнечными панелями – покрыть потребности как в электрической, так и в тепловой энергии, которая будет использоваться в УЗВ и на заводе по производству кормов для рыбы.

Что касается поставок, нашему комплексному предприятию потребуются только кормовые ингредиенты, а с наших вертикально интегрированных ферм по разведению африканского сома будут поступать два продукта: филе сома и дигестат биогаза (органические удобрения).

Таким образом, рыба будет производиться с непревзойденными производственными затратами, в непревзойденных количествах, с непревзойденным контролем качества.