Расширенная образовательная программа по вопросам пищевых продуктов и питания (EFNEP)

Отсутствие безопасности питания является серьезной национальной проблемой здравоохранения, особенно среди групп населения с низкими доходами, которые непропорционально страдают от плохого здоровья. Отсутствие продовольственной безопасности, часто связанное с отсутствием продовольственной безопасности, характеризуется плохим питанием, ограниченной физической активностью и небезопасными методами питания.

Расширенная образовательная программа по вопросам питания и питания (EFNEP) является первой в стране образовательной программой по вопросам питания для населения с низкими доходами и остается в авангарде усилий по просвещению в области питания, направленных на снижение уровня отсутствия продовольственной безопасности среди семей с низкими доходами и молодежи сегодня.

EFNEP — это федеральная программа расширения (работа с населением), которая в настоящее время действует через Университеты земельных грантов (LGU) 1862 и 1890 годов в каждом штате, округе Колумбия и шести территориях США — Американском Самоа, Гуаме, Микронезии, Северных Марианских островах, Пуэрто-Рико и Виргинские острова. Программа EFNEP, финансируемая Министерством сельского хозяйства США и Национальным институтом продовольствия и сельского хозяйства (USDA/NIFA), использует образование для поддержки усилий участников по достижению самодостаточности, здорового питания и благополучия. EFNEP объединяет практическое обучение, прикладную науку и данные программы для обеспечения эффективности, результативности и подотчетности программ.

Как правило, 80 или более процентов семей EFNEP сообщают, что живут на уровне 100 процентов бедности или ниже, и почти 70 процентов указывают на то, что они принадлежат к меньшинству. Это важно, поскольку хронические заболевания и плохое здоровье непропорционально сильно влияют на меньшинства и аудиторию с низкими доходами. Ежегодные данные подтверждают, что выпускники: улучшают свой рацион, улучшают методы питания, увеличивают расходы на продукты питания, более безопасно обращаются с пищей и повышают уровень физической активности.

Посетите раздел «О EFNEP», чтобы узнать больше о сфере охвата, направленности, влиянии и реализуемых инициативах EFNEP, а также найти ссылки на государственные и местные программы, влияние и отчеты EFNEP, а также результаты исследований. Этот сайт также содержит руководство по программе для исполнителей EFNEP.