Китай предлагает ужесточить требования к белку для продуктов из сухого молока

06 июня 2023 г. — Последнее обновление: 06 июня 2023 г. в 05:00 по Гринвичу.

Связанные теги Белок козьего молока, коровьего молока function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Предлагаемые требования будут распространяться не только на продукты, изготовленные из обычных источников молока, таких как коровье и козье молоко, но также могут распространяться на продукты, изготовленные из молока яка, верблюда, осла и лошади.

Предлагаемые изменения, однако, не повлияют на сектор смесей для младенцев и детей ясельного возраста, для которого существует отдельный набор национальных стандартов, которых необходимо соблюдать.

В Китае производство питательных молочных смесей, предназначенных для определенных возрастных групп потребителей, является сектором, в котором компании ищут возможности для роста. Например, такие компании, как Danone, в прошлом году выпустили молочные смеси для потребителей в возрасте 40 лет и старше, а Nestle выпустила молочные смеси, специально предназначенные для детей, посещающих школу.​

Национальная комиссия здравоохранения Китая (NHC) в настоящее время ищет отзывы общественности о предлагаемых изменениях.​

Согласно новому предложению, молочный порошок относится к переработанным порошкообразным продуктам, которые производятся с использованием сырого молока одного вида животных.

С другой стороны, формулированный молочный порошок относится к сухому молоку, полученному путем переработки сырого молока, цельного молока или обезжиренного молока с добавлением другого сырья, пищевых добавок, пищевых обогатителей. Кроме того, содержание сухих веществ в молочном продукте из основного сырья не может составлять менее 70 процентов.

Предлагаемые требования к содержанию сухих веществ в молочных продуктах будут более строгими, чем существующие критерии, сообщила NutraIngredients-Asia Кэти Ю, генеральный директор подразделения пищевого бизнеса консалтинговой фирмы CIRS, базирующейся в Ханчжоу.

«Раньше потребность в сухих молочных веществах в целом в сухом молочном продукте не могла составлять менее 70 процентов, но теперь власти заявляют, что содержание сухих веществ в молочном продукте только из основного сырья не может составлять менее 70 процентов, что является более строгое требование».

Ю объяснил, что целью может быть обеспечение того, чтобы белок, присутствующий в молочных продуктах, был получен из сухих веществ молока, а не из немолочных источников.

Требование коснется продуктов, изготовленных из коровьего и козьего молока, а также менее распространенных источников молока животных, таких как молоко яка, верблюда, лошади и осла.

Еще одной ключевой особенностью предложения является изменение названия существующих Guobiao или национальных стандартов с «Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов (молочный порошок) на «Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов «Молочный порошок» и «Молочный порошок»).

Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов (молочный порошок) были впервые установлены в 2017 году и внедрены в 2020 году.

По словам Юя, предложенное изменение лучше отразит области, к которым применимы национальные стандарты.

«Недавно предложенное название Гобяо (Великобритания или национальные стандарты) более четкое, поскольку в прошлом в нем указывалось только молочный порошок, и поэтому многие предприятия могли подумать, что стандарты не применимы к готовым молочным порошкам, когда стандарты распространяется и на это на самом деле", - сказала она.

Общественные консультации завершатся до 30 июня.

Орган также просит общественность высказать свое мнение о недавно установленных или предложенных изменениях в четырех других национальных стандартах, в том числе касающихся пищевого белка, пищевых добавок, закиси азота и обогатителя пищевых продуктов, включая 5-метилтетрагидрофолат (5-MTHF).

Еще одно предлагаемое изменение заключается в расширении требований к молоку, полученному от других животных, кроме коровьего и козьего, а именно яка, верблюда, лошади и осла.

«Добавив молоко, полученное от этих животных, в национальные стандарты, это повысит нормативный статус продуктов, произведенных из этих источников молока. Отсюда мы видим, что власти оказывают некоторую поддержку сухому молоку, имеющему культурное значение для Китая. », — сказал Ю.