COVID-19

Таблетки, порошки, жевательные конфеты, настойки, чаи. Пищевые добавки выпускаются в бесчисленных формах и являются крупным бизнесом в Соединенных Штатах, объем продаж которых составляет более 55 миллиардов долларов в год.

АМА возглавляет работу по общественному здравоохранению. Наши члены находятся на передовой линии ухода за пациентами, расширяя доступ к медицинской помощи для пациентов, нуждающихся в недостаточном обслуживании, и разрабатывая ключевые стратегии профилактики.

Ограничено по времени: вы можете иметь право наполцены взносы . Узнать больше!

Это любопытно, если учесть, что ни один из более чем 75 000 витаминов, минералов, растительных компонентов и других продуктов, продаваемых в качестве пищевых добавок с 1994 года, не был одобрен Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) по безопасности и эффективности. Фактически, несмотря на очевидное доверие потребителей к ним, добавки ежегодно отправляют десятки тысяч людей в отделения неотложной помощи.

И хотя для защитников безопасности пациентов эта история уже старая, теперь у нее есть новая глава: с началом пандемии COVID-19 продажи пищевых добавок для повышения или поддержки иммунитета выросли почти вдвое.

В исследовании, опубликованном в JAMA Network Open, были проанализированы 30 пищевых добавок, купленных на Amazon.com, в которых утверждалось, что они связаны с иммунным здоровьем. Его результаты показали, что менее половины продуктов имели точные этикетки, и только одна треть была признана вероятно безопасной согласно системе показателей, разработанной Консорциумом по здравоохранению и военной эффективности (CHAMP) в Университете силовых служб в Бетесде, штат Мэриленд.

По данным Nutrition Business Journal, продажи пищевых добавок, направленных на иммунитет, в 2019 году составили 3,4 миллиарда долларов. К концу 2020 года продажи подскочили до 6 миллиардов долларов.

Кроме того, всего год спустя онлайн-продажи всех добавок выросли с 5 миллиардов долларов в 2019 году до 8,4 миллиардов долларов. Около 77% из них были сделаны на Amazon.

«Рост электронной коммерции, продаж и производства пищевых добавок в сочетании с ограниченными ресурсами для регулирования пищевых добавок создал проблему, позволяющую идти в ногу с рынком», - пишут авторы исследования, в число которых входит Патрисия А. Деустер, доктор философии. , магистр здравоохранения, CHAMP факультета военной и неотложной медицины Медицинской школы имени Ф. Эдварда Эберта при Университете силовых структур.

«Регулярно поступают сообщения о фальсификации, неправильном брендинге и вводящих в заблуждение заявлениях», — добавили они.

С декабря 2020 года Amazon требует от своих продавцов предоставлять документацию по контролю качества и сертификат анализа продаваемых ими пищевых добавок, якобы для того, чтобы гарантировать безопасность и чистоту этих продуктов.

Исследователи исследования проверили достоверность этого требования, купив 30 пищевых добавок, которые в мае 2021 года появились на Amazon с отзывами четыре звезды или выше. Затем по одному образцу каждого из них было отправлено в Национальный центр исследований натуральных продуктов при Университете Миссисипи для проверки. анализ продукта методом жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии.

Узнайте больше о том, почему пищевые добавки недостаточно регулируются, неизвестны и, возможно, небезопасны.

Более половины продуктов, протестированных исследователями (17 из 30), имели неточные этикетки. Тринадцать из них имели неверную маркировку, то есть в списке ингредиентов были отсутствующие ингредиенты: в некоторых отсутствовал только один ингредиент, а в других - целых шесть. А в девяти продуктах содержались компоненты, которые были обнаружены, но не заявлены на этикетке.

Затем каждый продукт оценивался в соответствии с оценочной картой безопасности пищевых добавок (OPSS), инструментом, разработанным Министерством обороны, которое проявило интерес к диетическим добавкам из-за их частого использования военнослужащими США. Только 10 из 13 продуктов с точной маркировкой получили оценку OPSS, что указывает на то, что они, скорее всего, безопасны или менее опасны.

«Заявления, сделанные на этикетках большинства пищевых добавок, похоже, преувеличивают то, что можно было бы считать допустимыми заявлениями», - пишут авторы. «Некоторые другие утверждения звучали научно, но не цитировались ни в одной рецензируемой публикации. Поэтому неизвестно, как и были ли эти утверждения обоснованы».