Может ли веганская диета действительно снизить риск развития рака? Вот что говорят исследования

Пексели

авторШарлотта Пойнтинг

30 мая 2023 г.

Растительная пища становится все популярнее — в этом нет никаких сомнений. Исследование, проведенное в США в 2020 году, показало, что около 23 процентов потребителей в США раньше пробовали веганские мясные продукты. В том же году другой отчет показал, что целых 94 процента американцев готовы увеличить потребление растительных продуктов.

Многими из этих людей движут экологические проблемы (животноводство является основной причиной выбросов и вырубки лесов), в то время как некоторые беспокоятся о благополучии животных (миллиарды животных выращиваются на промышленных фермах по всему миру). Но другие увеличивают потребление растительных продуктов из-за их потенциальной пользы для здоровья.

Многие считают, что соблюдение преимущественно цельной растительной диеты может снизить риск развития заболеваний, включая некоторые виды рака. И, безусловно, появляется все больше исследований, подтверждающих это мнение. Но важно отметить, что еда не является лекарством от рака. И нет никакой гарантии, что только потому, что вы питаетесь определенным образом, у вас не заболеет рак. Но, тем не менее, австралийский диетолог и доктор пищевых продуктов и питания Шай Вишнумохан, доктор философии, рассказал VegNews, что растительная диета может быть «ценным компонентом» в снижении вероятности развития некоторых видов рака.

«Переход на растительную диету может быть мудрым выбором для снижения риска развития некоторых видов рака», — объяснила она. «Однако важно иметь в виду, что риск развития рака обусловлен множеством факторов, включая генетику, образ жизни и факторы окружающей среды».

Но на какие виды рака может повлиять соблюдение растительной диеты? Мы изучили некоторые исследования и обнаружили три типа рака простаты, колоректальный рак и рак молочной железы. Здесь мы более подробно рассмотрим некоторые исследования по каждому из них.

Пексели

Рак простаты — это рак предстательной железы, которая является частью мужской репродуктивной системы, производящей семенную жидкость для спермы. По данным Американского онкологического общества, текущие исследования показывают, что примерно у каждого восьмого человека с мужской репродуктивной системой в течение жизни будет диагностирован рак простаты. В среднем этот диагноз ставится примерно в возрасте 66 лет.

Опять же, в настоящее время не существует способа полностью гарантировать профилактику рака простаты, но в целом исследования показывают, что физические упражнения и соблюдение здоровой диеты, богатой фруктами и овощами (например, цельной пищи, растительной диеты), могут помочь снизить риск рака простаты. риск.

В одном исследовании, опубликованном в Журнале урологии в 2021 году, было обследовано более 47 200 мужчин в течение периода до 28 лет и обнаружено, что более высокое потребление растительной пищи связано с более низким риском рака простаты у людей с мужской репродуктивной системой в возрасте до 28 лет. из 65. Однако менее одного процента участников исследования придерживались строгой вегетарианской или веганской диеты, поэтому исследователи не смогли оценить риск у тех, кто не ест продукты животного происхождения.

Другое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 2022 году, показало, что регулярное употребление коровьего молока может означать на 60 процентов более высокий риск развития рака простаты. По мнению исследователей, которые в течение пяти лет обследовали более 28 700 адвентистов седьмого дня для исследования, это может быть связано с тем, что рак простаты чувствителен к гормонам, и, конечно же, гормоны есть в коровьем молоке.

Хотя главный исследователь Гэри Фрейзер отметил, что необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать окончательную связь между потреблением молочных продуктов и повышенным риском рака, он также сказал, что «наши результаты придают важный вес другим доказательствам, связывающим молочные продукты, а не немолочный кальций, как поддающийся изменению фактор». фактор риска рака простаты».

Колоректальный рак относится к раку, который начался в толстой или прямой кишке, и его также можно назвать раком толстой кишки, раком прямой кишки или раком кишечника, в зависимости от его происхождения. Риск колоректального рака одинаков для всех, независимо от пола. По данным Американского онкологического общества, риск составляет примерно один из 23 для людей с мужской репродуктивной системой и примерно один из 26 для людей с женской репродуктивной системой.