Биотехнологический стартап по производству пищевых красителей Phytolon получил финансирование в размере 14,5 миллионов долларов

Phytolon, разработчик натуральных пищевых красителей на основе ферментации, получил финансирование в размере 14,5 миллионов долларов США от DSM Venturing для дальнейшего развития своей технологии в направлении коммерциализации.

Другие участники приняли участие от Cibus Fund, Ginkgo Bioworks (инвестиции в натуральной форме в виде литейных услуг) и The Trendlines Agrifood Fund.

В финансировании серии A также участвуют некоторые нынешние акционеры Phytolon: The Trendlines Group (крупнейший акционер компании), Arkin Holdings, Millennium Foodtech, Agriline (под управлением Consensus Business Group), Stern Tech и OpenValley/Yossi Ackerman.

Технология Phytolon основана на лицензированной технологии Института науки Вейцмана (Израиль) и удовлетворяет потребность в здоровых, эффективных и устойчивых натуральных пищевых красителях, альтернативных азо/синтетическим красителям, используемым в продуктах питания и напитках.

Современные натуральные пищевые красители зависят от сельского хозяйства и в основном получаются из фруктов и овощей. Фитолон использует новую технологию производства беталаиновых пигментов путем ферментации пекарских дрожжей.

Phytolon предлагает широкий выбор натуральных цветов от желтого до фиолетового с конкурентоспособной окраской и экономичностью для различных категорий продуктов питания, таких как альтернативное мясо, молочные продукты, замороженные продукты, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия и закуски.

Технология Phytolon уже достигла полупромышленного масштаба производства, и компания подготовила почву для получения разрешений регулирующих органов в США и Европе.

Халим Джубран, соучредитель и генеральный директор Phytolon, сказал: «Инвестиции DSM Venturing, Cibus Fund и Ginkgo Bioworks открывают двери для широкого проникновения нашей продукции в мировую пищевую промышленность. Мы рады появлению новых инвесторов, которые поделятся наше видение создания здоровых, эффективных и устойчивых продовольственных систем с помощью биотехнологий».

Совет директоров Phytolon возглавляет Стив Дубин. Он работал с несколькими компаниями, занимающимися биотехнологиями и питанием, в том числе в качестве генерального директора Martek Biosciences (приобретенной DSM в 2011 году), председателя Enzymotec и старшего советника DSM (до 2012 года).

Дубин сказал: «Я считаю, что этот инвестиционный раунд и участие DSM в Phytolon ускорят коммерциализацию запатентованной Phytolon палитры экологически чистых пищевых красителей, которая обеспечит важные преимущества как производителям продуктов питания, так и потребителям».

Phytolon — это израильский биотехнологический стартап, использующий новую технологию для производства натуральных пигментов посредством точной ферментации дрожжей.

DSM Venturing — это корпоративное венчурное подразделение голландской компании Royal DSM, глобальной компании, специализирующейся на здравоохранении, питании и биологических науках.