Снижение холестерина с помощью растения

Подпишитесь на программу CNN «Ешь, но лучше: средиземноморский стиль». Наше руководство из восьми частей покажет вам вкусный образ жизни, поддерживаемый экспертами, который укрепит ваше здоровье на всю жизнь.

Лишь каждый десятый американец ест достаточно фруктов и овощей, которые являются ключевым фактором хорошего здоровья. И согласно новому исследованию, есть явная польза для тех, у кого диагностирован высокий уровень холестерина.

Исследователи изучили уровни ЛПНП или липопротеинов низкой плотности, которые часто называют «плохим» холестерином, поскольку их накопление может увеличить риск инсульта и сердечных заболеваний. Исследование показало, что у участников исследования уровень ЛПНП снизился на 10%, а общий уровень холестерина снизился на 7% у людей, соблюдающих растительную диету, по сравнению с теми, кто ест и мясо, и растения.

Средиземноморская диета связана со снижением риска развития деменции

«Это соответствует трети эффекта от приема препаратов, снижающих уровень холестерина, таких как статины, и приведет к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 7% у человека, который придерживался растительной диеты в течение пяти лет», — сказал ведущий автор. Доктор Рут Фрикке-Шмидт, профессор клинической биохимии и главный врач Rigshospitalet в Копенгагене, Дания.

«Важно, что мы обнаружили схожие результаты на разных континентах, в разных возрастных группах, с разными диапазонами индекса массы тела и среди людей с разным состоянием здоровья», — сказала Фрикке-Шмидт в своем заявлении. «Если люди начнут придерживаться вегетарианской или веганской диеты с раннего возраста, потенциал снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных закупоркой артерий, будет значительным».

Анализ был основан на результатах 30 рандомизированных клинических исследований, более 2300 из которых были опубликованы в период с 1982 по 2022 год. В этих исследованиях изучалось влияние вегетарианской или веганской диеты на все типы холестерина и аполипопротеина B (апоВ), белка в крови, который считается быть хорошим показателем того, сколько вредных жиров и холестерина содержится в организме.

По словам авторов, этот метаанализ является первым, в котором основное внимание уделяется влиянию диеты на концентрацию апоВ. Результаты показали, что веганство или вегетарианство ассоциировалось со снижением уровня аполипопротеина B на 14%.

«Этот масштабный анализ подтверждает то, что мы уже знаем:включение большего количества растительных продуктов в ваш рацион полезно для вашего сердца», — Трейси Паркер, старший диетолог Британского кардиологического фонда в Бирмингем», — говорится в сообщении. Она не участвовала в исследовании.

Тем не менее, исследование также показало, что влияние диеты на уровень холестерина может быть ограниченным для людей, которые «наследуют склонность печени вырабатывать слишком много холестерина, а это означает, что на высокий уровень холестерина сильнее влияют наши гены (ДНК), чем наша диета». ", - сказал в своем заявлении Роберт Стори, профессор кардиологии Университета Шеффилда в Великобритании.

«Это объясняет, почему статины необходимы для блокирования выработки холестерина у людей, которые подвергаются более высокому риску или уже перенесли сердечный приступ, инсульт или другое заболевание, связанное с накоплением холестерина в кровеносных сосудах», — сказал Стори, который был не участвует в исследовании.

Лечение статинами превосходит растительную диету в снижении уровня жиров и холестерина, говорится в заявлении Фрикке-Шмидта. «Однако один режим не исключает другой, и сочетание статинов с растительной диетой, вероятно, будет иметь синергический эффект, что приведет к еще большему положительному эффекту», — добавила она.

Любой, кто собирается стать вегетарианцем или веганом, должен быть уверен, что в его рацион включено достаточное количество железа, йода, витамина B12 и витамина D, говорит дипломированный врач-диетолог Дуэйн Меллор, старший научный сотрудник Медицинской школы Астонского университета в Бирмингеме, Великобритания.

«Если кто-то думает об изменении диеты, может быть полезно обсудить это с медицинским работником и, возможно, с диетологом, чтобы оно было адекватным с точки зрения питания, помогало решить проблемы со здоровьем и в идеале доставляло удовольствие», — сказал Меллор. который не участвовал в исследовании.