Свекольный порошок: польза для здоровья, применение, побочные эффекты и многое другое

Свекольный порошок содержит микроэлементы и фитонутриенты, которые могут принести пользу здоровью сердца, кишечника и мозга.

Люди могут добавлять свекольный порошок в такие рецепты, как соусы, смузи и тесто. Он имеет мягкий, слегка сладковатый вкус, который хорошо сочетается с другими блюдами.

Некоторые люди могут испытывать побочные эффекты от свекольного порошка при употреблении чрезмерного количества. Свекольный порошок богат нитратами, но высокий уровень нитратов в организме может привести к долгосрочным последствиям.

Читайте дальше, чтобы узнать о преимуществах и побочных эффектах свекольного порошка, информации о пищевой ценности, дозировке, способах его употребления и многом другом.

Раньше производители продуктов питания использовали свекольный порошок только в качестве пищевой добавки. Однако различным компонентам свекольного порошка уделяется все больше внимания из-за их биологической активности.

Беталин, растительное питательное вещество, содержащееся в свекольном порошке, помогает снизить окислительный и нитративный стресс. Окислительный и нитративный стресс возникает из-за присутствия в организме активных форм кислорода или азота. Эти химические вещества могут повредить клетки и ДНК.

Воспаление часто сопровождает окислительный и нитративный стресс.

Когда воспаление становится хроническим, у людей могут развиться долгосрочные заболевания, такие как ожирение, аутоиммунные заболевания и диабет. Исследователи говорят, что антиоксиданты, такие как беталаин, являются антиоксидантами, которые ищут в организме свободные радикалы, которые могут нанести вред, и противодействуют их воздействию.

Он также помогает клеткам защищаться от стрессоров.

Исследования 2021 года также показывают, что нитраты, содержащиеся в свекольном порошке, могут улучшить спортивные результаты и снизить болезненность мышц после определенных упражнений.

Однако не все виды физических упражнений получают пользу от продуктов, богатых нитратами, таких как свекольный порошок. Это может принести пользу аэробным упражнениям, но исследователи все еще определяют точный механизм, который улучшает производительность упражнений.

Некоторые теории предполагают, что свекольный порошок регулирует экспрессию генов и содержание митохондрий в клетках, а также повышает нервно-мышечную эффективность. Однако для подтверждения этих механизмов необходимы дальнейшие исследования.

Другие преимущества свекольного порошка, которые исследователи изучили в ходе исследований, включают:

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы описать лучший способ употребления свекольного порошка, учитывая его различные преимущества для здоровья. Тем не менее, свекла в целом является полезным дополнением к рациону человека.

В следующей таблице указана пищевая ценность 100 граммов свекольного порошка.

Свекольный порошок также содержит биологически активные питательные вещества растений, называемые фитонутриентами. Эти фитонутриенты могут играть роль в снижении риска развития хронических заболеваний у человека.

Фитонутриенты, содержащиеся в свекольном порошке, включают:

Определить дозировку, необходимую для получения пользы от свекольного порошка, непросто. В разных продуктах для достижения различных эффектов предлагаются разные дозы, а исследования пользы свекольного порошка для здоровья не указывают дозировку, необходимую для достижения результатов.

Рекомендуемые дозы обычно указаны на этикетке продукта.

В одних продуктах рекомендуют 3–6 г порошка, в других – 2–3 чайные ложки. Производители продуктов из свекольного сока, обычно предназначенных для спортсменов, могут предлагать выпивать 140 миллилитров в день.

Хотя перечисленные дозы могут быть безопасными, исследователи не могут подтвердить, что эти дозы приносят пользу для здоровья всем. Людям следует проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать свекольный порошок, особенно если они принимают другие лекарства или имеют проблемы со здоровьем.

Побочные эффекты от использования свекольного порошка обычно легкие и кратковременные. Однако употребление большого количества свекольного порошка увеличивает риск возникновения побочных эффектов.

При употреблении большего количества свеклы или продуктов из свеклы у людей может наблюдаться красный или черный стул и розовая или красная моча. Это обычные побочные эффекты, которые не являются вредными.

Хотя побочные эффекты обычно легкие, предлагаемые преимущества свекольного порошка не гарантированы. Кроме того, употребление слишком большого количества свекольного сока может повысить уровень нитратов в крови. Это может способствовать образованию N-нитрозосоединений (NOC), которые могут быть канцерогенными химическими веществами, вызывающими дополнительные побочные эффекты.