Пищевые красители: как решение EFSA о безопасности диоксида титана повлияет на рынок США?

13 мая 2021 г. — Последнее обновление: 19 мая 2021 г. в 20:10 по Гринвичу.

Связанные теги наночастицы Нанотехнологии Диоксид титана пищевые красители Добавки function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

В то время как менеджеры по рискам в Европейской комиссии и в государствах-членах ЕС рассматривают соответствующие нормативные меры, FDA сообщило FoodNavigator-USA, что в настоящее время оно пересматриваетОценка EFSA«Чтобы лучше понятьданные и выводыисследований, включенных в их обзор», чтобы «определить, каковы могут быть последствия для оценки FDA безопасности диоксида титана» в США, где он в настоящее времяодобрен в качестве цветовой добавки, освобожден от сертификации​(см. поле ниже).

Тем временем поставщики пищевых красителей отмечают резкий рост запросов о том, чем лучше всего заменить отбеливатель, который используется во многих известных брендах из Китая.DentyneиТрезубец БелыйчтобыСтрайдЖевательная резинка без сахара.

По словам Теи Бурианн, менеджера по консалтингу решений вИнформация о этикеткахБолее 11 000 продуктов в базе данных продуктов питания и напитков в США включают диоксид титана в списке ингредиентов, на первом месте идут нешоколадные конфеты (32%), за ними следуют кексы и закусочные пирожные (14%), печенье (8%). ), крендели с солью и смесь для выпечки (7%), украшения для выпечки (6%), жевательная резинка и мятные конфеты (4%) и мороженое (2%).

Она добавила: «Вполне вероятно, что диоксид титана содержится в гораздо большем количестве пищевых продуктов, потому что этоосвобожденный цвет, который не требует явного указания ингредиента».

Дэвид Ригг, директор по маркетингу, глобальные пищевые красители,Чувственные цветасообщил, что Sensient работает над TiO2​​​альтернативы в течение ряда лет, «учитывая пристальное внимание со стороны регулирующих органов и других организаций».​

Он добавил: «В последнее время мы наблюдаем резкий рост количества запросов, особенно после того, как два года назад Франция заявила, что приостанавливает использование диоксида титана.​

«Хотя мы наблюдаем увеличение количества натуральных цветов в целом, наши альтернативы диоксиду титана на самом деле являются наиболее востребованными образцами. С момента объявления EFSA мы наблюдаем дополнительный рост запросов относительно нашихлавинапродуктовая линейка».

Так насколько сложно заменить диоксид титана в пищевых продуктах?

Универсальный белый пигмент, используемый во всем: от жевательной резинки и конфет до выпечки, шоколада, сливок для кофе, украшений для тортов, начинок, соусов, кормов для домашних животных и порошкообразных безалкогольных напитков. Диоксид титана обладает превосходной стабильностью к нагреванию, свету, pH и активности воды. - сказал Ригг.

«Заменить ​TiO2 ​исключительно сложно во всех сферах применения. Диоксид титана является отличным отбеливающим пигментом, а также весьма экономически эффективен». Он также отметил, что не существует единого продукта, который мог бы заменить его в каждом приложении, что побудило Sensient разработать ряд альтернатив из различных источников с учетом конкретных приложений.

«Ни в одном из вариантов Avalanche не используются синтетические ингредиенты, но не во всех продуктах Avalanche используется одна и та же основа. Это зависит от того, нужна ли непрозрачность или белизна (или и то, и другое), а также от нормативного статуса. В США и Канаде многие варианты Avalanche являются цветными. системы и могут быть помечены, например, как «овощной сок».​

«В течение последних нескольких лет мы продолжали добавлять и совершенствовать набор решений Avalanche. Для применений с высокой активностью воды у нас есть альтернативы, которые работают достаточно хорошо.